Буфет Действие происходит в наши дни в не самом маленьком городе нашей страны (центр федерального округа, то есть одна из семи наших столиц). Часто приходилось туда ездить по работе. В самом центре города – довольно приличная, хоть и не сильно дорогая гостиница. В ней - буфет. Здесь-то все это и будет происходить. Итак, войдем...
История первая. Кофе натуральное
На двери буфета - надпись: "Работает круглосуточно. Перерыв с 24:00 до 7:00". Внутри за прилавком царят две дамы (на самом деле их четыре, две смены, но они совершенно одинаковые, как сестры). Возрастом дамы где-то вокруг 50. Соблюдают форму одежды (сверху вниз: футболка, фартук, спортивные штаны с пузырями на коленях, шлепанцы). Я вижу их уже не в первый раз, поэтому ничему не удивляюсь. Но в этот раз я вижу еще и кофеварку expresso. Надо сказать, что отсутствие приличного кофе возмущало меня в этом заведении гораздо больше, чем внешний вид тружениц прилавка. Рядом с кофеваркой висит отдельный ценник форматом А-4: "КОФЕ НАТУРАЛЬНОЕ", цена примерно вдвое превышает таковую в кофейне в центре Москвы. Меня это не останавливает. Я пытаюсь заказать кофе. Неудача! Происходит диалог:
— Нам машину поставили, а наладчик только завтра придет нас учить на ней работать. Вы бы вчера приходили, ту смену уже учили.
— Вы знаете, у меня дома такая же машина. Давайте я Вас научу!
Дама недоверчиво посмотрела сперва на меня, затем на очередь (человек семь):
— Граждане! Кто еще кроме него натуральное кофе пить будет?
Одобрительный гул очереди предсказывал значительный рост выручки.
Согласившись на обучение неуполномоченным лицом буфетчица выяснила номер
комнаты, изучила мой паспорт, сверила всю эту информацию по телефону с администратором. Потом начался процесс собственно обучения. Описывать полностью я его не буду, скажу только, что на работу я попал минут на 40 позднее, чем рассчитывал.
В конце концов, я получаю свой вожделенный кофе expresso. Хотелось мне двойной в большую чашку (кажется, называется lungo). Первую кофейную таблетку дама благополучно использовала, смотрит на меня, ждет дальнейших указаний.
— А теперь положите вторую таблетку и опять кипяток пустите.
Для бестолковой бабищи, которая только что научилась пользоваться кофеваркой, это стало последней каплей.
— А зачем? Оно же и так горькое...
История Вторая. Иностранец.
Утром в буфете собралась очередь человек в 10 постояльцев, желающих позавтракать. Подходит к прилавку настоящий природный немец и пытается сделать заказ. Немец относительно неплохо говорит по-русски (у нас в анкетах такая степень владения языком обозначается как "читаю и могу объясниться"). Буфетчица его обрывает:
— Ты, немец, по-нашему и не пытайся. Ты лучше по-своему говори, а я уж как-нибудь пойму.
Немец послушно переходит на свой родной язык. Прием заказа происходит так: немец что-то говорит, буфетчица достает то, что она поняла, немец утвердительно или отрицательно кивает. В особенно сложном случае дама обратилась к публике:
— Граждане! Кто со школы помнит? Бутер по-ихнему - это сыр или масло?
В конце концов заказ был сформирован, а его стоимость посчитана на калькуляторе и проверена на деревянных счетах.
— Немец, гляди, я тебе сейчас сдачу буду по-вашему считать (достает кучу мятых десяток).
— Гляди внимательно: айн, цвай, драй... дальше я по-вашему не помню... четыре, пять, шесть...
В конце концов немец отходит от прилавка, унося свой вожделенный завтрак. Половина существенно выросшей очереди смеется в голос, половина с трудом сдерживает смех. Буфетчица, совершенно искренне уверенная, что смеются не над ней а над немцем, комментирует:
— Вот ведь глупые какие! Просто как дети!
История третья. Яйца.
Из двух буфетчиц в смене одна старшая (общается с посетителями, принимает деньги), другая помощница (подает ей продукты, моет посуду, протирает столы). Младшая как раз занимается протиркой самого дальнего стола, причем весьма увлеченно (наверное, присохло что-нибудь). Старшая громко, через весь зал, спрашивает у нее:
— Маша! Мы вчера яйцо сварили. А оно где?
Маша, не отрываясь от протирки стола, лаконично отвечает:
— Да тАма!
Старшая пытается уточнить:
— ТАма в холодильнике внизу?
Маша молчит. Тогда старшая действительно открывает холодильник, становится на колени и внимательно изучает самую нижнюю полку. Потом встает, закрывает холодильник и укоризненно обращается к Маше, которая продолжает тереть стол:
— А тАма нету!
Борис СЛУЦКИЙ
| 
